Brusheta de cebollas caramelizadas

Las Bruschettas son los clásicos aperitivos italianos , extremadamente versátiles pero siempre llenos de sabor; pues es posible combinar cualquier cantidad de ingredientes y siempre serán bien recibidas. En esta oportunidad comparto con ustedes una de mis recetas preferidas:

Bruschettas de cebollas caramelizadas, una opción excelente para compartir con los amigos antes de un almuerzo sano o como tentempié en reuniones y celebraciones.
cebolla caramelizada facil

Con ingredientes sencillos y preparación simple, lúcete con tus visitas agasajándolas con este plato en el que el dulzor de las cebollas se contrasta delicadamente con el sabor fuerte de las aceitunas.

Ingredientes:

 

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, rebanada
  • 1/4 de cucharadita de tomillo seco
  • sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 aceitunas, sin semillas y cortadas por la mitad.

Preparación:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas, tomillo y un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que las cebollas comiencen a suavizarse. Agrega sal y pimienta al gusto.
  2. Tuesta el pan por ambos lados, en el horno o la parrilla.
  3. Cuando las tostadas estén aún calientes, frótalas con ajo y rocíalas con aceite de oliva de un lado.
  4. Coloca las cebollas sobre las bruschettas y corona con media aceituna.

Fuente: Foodfit